一個關於名為室內設計實務課程的心得

一個關於名為室內設計實務課程的心得

室內設計實務，課程被校方安排在週末下午五六點之際，殊不知此時對於一般學生而言正是所謂青黃不繼，肚餓無力之時。望著台上老師從楞嚴經到近代設計風格轉為奢華的形而下，或許如同叔本華所說過『當我們讀書時，是別人在代替我們思想，我們只不過重複他的思想活動的過程而已，猶如兒童啟蒙習字時，用筆按照教師以鉛筆所寫的筆劃依樣畫葫蘆一般。我們的思想活動在讀書時被免除了一大部分。因此，我們暫不自行思索而拿書來讀時，會覺得很輕鬆，然而在讀書時，我們的頭腦實際上成為別人思想的運動場了。所以，讀書愈多，或整天沉浸讀書的人，雖然可藉以休養精神，但他的思維能力必將漸次喪失，此猶如時常騎馬的人步行能力必定較差，道理相同。』隨著歷史累積，所讀得書越多，身上所背負的枷鎖也越多，少了自己的思考而是在設計案中提出日式禪意庭園混搭文藝復興建築式樣加上歐美帷幕梯間採光之類。不知所云，不云所知。當台上老師龍飛鳳舞洋洋灑灑的圈圈幾何方塊理論在宣揚時，我卻因為動物本能的欲望而詞無心留意那光錐金字塔或者薩滿之類的精神救犢式的宣揚，我想這時的我，不太需要佛祖耶穌或者阿拉之類的真神庇護，所需要的只是一盤義大利麵吧。

為何會是義大利麵呢，也許是對於和身為東方人傳統文化的反抗，在麵食習慣的東方世界，我們一直用著筷子進食麵條之類食品，唯獨義大利麵，一樣的長條麵食，卻要用著西方的叉子捲起，當你在義大利麵餐廳請求侍者給你一雙筷子時，必須面對沒有或者侍者回到廚房訕笑的情況。為何不能用叉子吃麵呢，應該是東方文化的習慣。筷子是模仿鳥類啄食的行為，刀叉則是模仿獸類進食行為，在反骨思想下從過於文飾的東方，反墣回最原始的進食方式，不外是用著西方食器吃著由馬可波羅從東方帶回的麵條。這一盤義大利麵，一定只能是天使麵，絕對不能是像高蒂聖家堂高塔的螺旋麵，身為一個設計者怎能把大師的作品放入口中混著白醬、青醬、紅醬、蘑菇醬等一起攪碎然後轉化成一江春水向東流的產物呢？所以這盤義大利麵的麵條一定要天使麵，最原始不做作，如同安藤的清水混凝土不靠外表的修飾，最能反映出『本來面目』。麵條的小麥可能來自歐洲，從西歐大平原上栽種，土壤的肥沃由於二戰、一戰、或者是拿破崙的士兵，他們倒下的身軀成了植物生長作需要的鈣、磷酸鉀等。土壤好，小麥才會茁壯，製成的麵條才會帶有自然麥香。

除了主要麵條，醬料也是義大利麵不可或缺得角色，好得義大利麵成敗決定在醬料如同熊旅楊所言：『靈芝的好壞決定在多醣體，男人的好壞決定在海綿體』。要傳統美味的義大利麵，一定要有蕃茄，蕃茄在歐洲是大航時代被食用，最早被當作觀賞用植物，原產於中南美，血紅色的蕃茄反諷出西班牙征服者皮澤洛帶著百來名的士兵卻征服了古老印加帝國，一齣無血開城的歷史笑話，成了數百年來的種族恩怨。

就是這樣的紅的徹底，最適合慢慢咀嚼品味，讓歐洲、美洲的文明混合於東方的身軀，再以形而上化作五穀萬物滋養反報回大地。