這家山西揪片，之前就曾經在ptt美食版聽過大名，趁著去某家建商面試時候，大快朵頤一番最好非用餐時間去吃，不然會有要等的準備，因為老闆可是現煮XD
這是我點的海鮮揪片，NTD70,真的是裝到滿出來。
蛤蜊殼，吃完堆疊起來可能有10cm高....
所謂的揪片，有點像麵疙瘩之類的，不過比較小，醬汁偏酸辣，不錯吃揪片就是用手往下揪的面片，在山西無論城市與農村，揪片是一種家常便飯。
將揉好的面團搟成薄片，用力將面一片一片地揪成紐扣大小、中間有凹的小片，甩進鍋裏，面片飄起即熟。這種揪片嚼 起來感覺有勁，面片清利，食之有味。
（備註：山西人真是愛吃麵食）
山西麵食揪片23714910
台北市漢口街110-3號（近延平南口路）
沒有留言:
張貼留言